Weitere Inhaltsstoffe können geschmacklich Dimensionen zu Ihrem Chilipulver hinzufügen. Cayenne-Pfeffer Würze während ein Chipotle Chilipulver wird Rauchigkeit, ohne die Wärme einzuführen. Zwiebel und Knoblauch Pulver gut Paar mit Chilischoten und produzieren eine herzhafte, gut abgerundeten Würze. Koriander ist süß, blumig und Zitrus, und passt gut zu Wärme. Getrocknete Cilantro, die viel weniger scharf als frisch ist, trägt eine helle, erdig, zitronigen Geschmack. Mix it up und experimentieren mit verschiedenen getrockneten Chilis wie der feurige, rauchige Wärme aus einem arbol; der Wald, mittlere Hitze des cascabel; oder die Reichen, beerenartige Geschmack des guajillo.
Trocknen und Mahlen Sie Ihre eigene Chili Peppers

Mit Paprika du dich getrocknet habe fügt Frische hausgemachte Chili-Pulver. Beginnen Sie mit dem Trimmen der Stielenden aus dem Paprika. Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit Peperoni wie Habaneros arbeiten. Die Paprika halbieren; entfernen Sie einige oder alle der Samen und Membranen, wenn Sie möchten, um die Hitze zu reduzieren. In dünne Scheiben geschnitten, rund ein Viertel-Zoll dick. Ordnen Sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und trocken bei 130 bis 150 Grad Fahrenheit für ein paar Stunden. Die Paprika werden getan, wenn sie trocken sind und lassen, wenn sie in die Hälfte gebogen. Lassen Sie die Paprika zu kühlen und schleifen sie zu einem Pulver mit einem Mörser und Stößel oder eine Gewürzmühle.
Homemade Chili Pepper

Wenn Sie alle Gewürze Sie ausgewählt haben verwenden möchten, fügen Sie einfach die gewünschten Mengen von jedem, um eine Schüssel geben, Mischen zu kombinieren. Sie können auch zu pulverisieren die Gewürze zusammen in einem Mixer oder Küchenmaschine, wenn Sie möchten, das Pulver fein und gleichmäßig zu sein, oder verwenden Sie ein feines Sieb, um herauszufiltern, alle großen Bits oder Samen. Speichern hausgemachte Chili-Pulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monaten.