Kann man durch den Verzehr von Karotten seine Augen schonen?

Der Verzehr von Karotten verbessert zwar nicht unbedingt die Sehkraft, kann aber zur allgemeinen Augengesundheit beitragen. Karotten enthalten Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Ein Vitamin-A-Mangel kann zu Nachtblindheit, Augentrockenheit und einem erhöhten Risiko für Hornhautschäden führen. Eine ausgewogene Ernährung mit anderen Vitamin-A-Quellen und gesunden Nährstoffen reicht jedoch im Allgemeinen aus, um die Augengesundheit zu erhalten.