Wie macht man eine Creme aus Okrasamen?

Zutaten:

- Okrasamen (getrocknet und geröstet)

- Wasser

Anweisungen:

- Waschen und rösten Sie die Okrasamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften und leicht gebräunt sind.

- Mahlen Sie die gerösteten Okrasamen mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu einem feinen Pulver.

- Fügen Sie dem Okra-Samenpulver Wasser in einem Verhältnis von etwa 1:3 hinzu (1 Teil Pulver zu 3 Teilen Wasser).

- Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen, um ein Verklumpen zu verhindern.

- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 10–15 Minuten köcheln, bis die Mischung eindickt und die gewünschte Cremekonsistenz erreicht.

- Die Sahne durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um alle verbleibenden Kernpartikel zu entfernen.

- Lassen Sie die Okra-Creme vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Diese Okrasamencreme kann in verschiedenen kulinarischen Anwendungen wie Suppen, Saucen, Soßen und Eintöpfen verwendet werden, um eine cremige Textur und einen leicht nussigen Geschmack zu verleihen.