Wofür ist Sesamöl gut?

1. Geschmacksverstärker: Sesamöl ist für seinen nussigen und leicht süßlichen Geschmack bekannt. In der asiatischen Küche wird es oft verwendet, um Gerichten wie Pfannengerichten, Nudeln, Marinaden und Salatdressings Tiefe und Fülle zu verleihen.

2. Als Speiseöl: Aufgrund seines hohen Rauchpunkts (ca. 200 °C) kann Sesamöl für verschiedene Kochmethoden verwendet werden, darunter flaches Braten und scharfes Anbraten.

3. Dip: Es kann mit Sojasauce, Essig und anderen Gewürzen gemischt werden, um eine Dip-Sauce für Knödel, Frühlingsrollen oder Sushi zu kreieren.

Gesundheitsvorteile :

1. Herzgesundheit :Sesamöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, darunter Linolsäure (ein essentielles Omega-6) und Ölsäure (ein einfach ungesättigtes Fett). Diese Fettsäuren werden mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und einem verbesserten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht.

2. Antioxidantien: Sesamöl enthält mehrere Antioxidantien, darunter Sesamin und Sesamolin, die dazu beitragen können, Zellen vor Schäden zu schützen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

3. Blutzuckerkontrolle :Studien deuten darauf hin, dass Sesamöl zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und der Insulinsensitivität beitragen kann, was möglicherweise für Personen mit Diabetes von Vorteil ist.

4. Entzündungshemmend: Einige Studien deuten darauf hin, dass Sesamöl entzündungshemmende Eigenschaften hat, die bei bestimmten Erkrankungen Schmerzen und Entzündungen lindern können.

5. Gesundheit von Haut und Haar :Es wird angenommen, dass äußerlich aufgetragenes Sesamöl die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und nährt und so bei Erkrankungen wie Ekzemen und trockener Haut hilft. Manchmal wird es auch in Haarpflegeprodukten verwendet, um Haarwachstum und Glanz zu fördern.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sesamöl zwar potenziell gesundheitliche Vorteile hat, es jedoch in Maßen konsumiert werden sollte, da es kalorienreich ist. Es ist ratsam, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, bevor Sie größere Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen.