An welcher Krankheit können Sie sich erkranken, wenn Sie eine Flasche Olivenöl mit Knoblauch oder Kräutern ungekühlt aufbewahren?

Botulismus ist eine seltene, aber schwere Erkrankung, die durch ein vom Bakterium Clostridium botulinum produziertes Toxin verursacht wird. Dieses Bakterium kommt im Boden, im Wasser und im Staub vor und kann Lebensmittel kontaminieren, wenn sie nicht ordnungsgemäß konserviert oder gelagert werden.

Wenn Sie eine Flasche Olivenöl mit Knoblauch oder Kräutern ungekühlt aufbewahren, kann dies die perfekte Umgebung für C. botulinum schaffen, um zu wachsen und Giftstoffe zu produzieren. Dieses Toxin greift das Nervensystem an und führt zu Symptomen wie verschwommenem Sehen, Muskelschwäche und Lähmungen. Botulismus kann tödlich sein, wenn er nicht umgehend behandelt wird.

Um Botulismus vorzubeugen:

- Aufgegossene Öle immer im Kühlschrank aufbewahren

- Lagern Sie das infundierte Öl nicht länger als 2 Wochen

- Entsorgen Sie Öl, das trüb ist oder einen unangenehmen Geruch hat

- Verwenden Sie kein angereichertes Öl, wenn Sie schwanger sind, stillen oder ein geschwächtes Immunsystem haben

- Wenn bei Ihnen Symptome von Botulismus auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf