Decken Sie die Schlamm-Kuchen mit Schokolade Ganache. Schokoladenganasche ist eine Mischung aus geschmolzener Schokolade und Sahne. Es kann über den Kuchen wie Zuckerguss verteilt werden. Rohr verschiedenen Designs mit einer Dekoration Tasche und verschiedene Tipps. Lassen Sie die Ganache ein wenig abkühlen, bevor Sie, da sonst die Konsistenz zu weich sein. Die Ganache sollte ein wenig steif, wie Sie Ihre Hand wird sie aufzuwärmen, wenn Rohrleitungen Dekorationen. Dies macht eine sehr schokoladig Dessert
Schokoladenglasur

Ein Schokoladenglasur ist eine andere Konsistenz von einer Ganache. es ist vor allem Schokolade mit nur einer kleinen Menge von Butter oder Rahm. Legen Sie die Schlammkuchen Schichten auf einem Rack-Kühlung mit Zeitung oder Backpapier darunter. Schokolade schmelzen und mischen in der Creme und dann gießen Sie die heiße Schokolade über dem Schlammkuchen Schicht. Die Glasur wird bündeln und tropft über die Seiten des Kuchens. Den Kuchen mit Glasur vollständig bedecken oder nur eine kleine Menge der Glasur, so dass es produziert tropft die Seiten des Kuchens.
Fondant

Fondant wird manchmal als Kunststoffguss. Diese Art der Dekoration ist sehr steif und hält seine Form sehr gut. Im Gegensatz zu anderen Zuckerguss, können Sie alle verschiedenen Arten von Strukturen mit Zuckerguss zu machen und sie werden nicht schmelzen oder sinken. So rollen lange Streifen von Fondant in Schleifen zu formen oder schneiden Sie Fondant in den Formen der Blumen. Farbe der Fondant mit Lebensmittelfarben, für verschiedene farbige Dekorationen. Fondant kann sogar mit einem Nudelholz gewalzt und über den Kuchen anstelle der Vereisung drapiert werden. Dies erzeugt eine sehr glatte Oberfläche Kuchen. Wenn Sie den gesamten Kuchen mit Fondant, Geschmack das Fondant entsprechend abzudecken. Verwenden von Schokolade oder Vanille Essenzen wird gut mit dem Interieur verschmelzen Schokolade Schlamm; andere Aromen wie Mandel-oder orange nicht annähernd so gut funktionieren.
Späne und Curls

Decken Sie die chocolate Mud Kuchen mit einer Schicht aus Ganache oder Schokolade Zuckerguss und dann Presse Schokolade Späne auf den Seiten und oben, und fügen Sie Schokospänen auf der Oberseite des Kuchens. Späne und Locken sind durch Erwärmen einen großen Block der Schokolade leicht und dann das Ziehen eines Gemüseschäler längs der Block Schokolade Späne zu schaffen. Schokospänen wird ein weicher Block der Schokolade erfordern als die Schokolade anstelle von Bruch locken. Für einen anderen Blick, verwenden Sie verschiedene Schattierungen von Schokolade (Schokolade wird heller oder dunkler, je nach Kakaogehalt).