Kann man Kuchenmehl durch Bisquick ersetzen?

Bisquick kann kein Kuchenmehl ersetzen. Kuchenmehl hat einen geringen Proteingehalt, wodurch Kuchen mit feiner Krume und zarter Textur entstehen. Bisquick hingegen hat einen hohen Proteingehalt, wodurch Kekse und Pfannkuchen mit einer flockigen Textur entstehen. Wenn Sie in einem Kuchenrezept Kuchenmehl durch Bisquick ersetzen, wird der Kuchen wahrscheinlich dicht und gummiartig.