Wie, um eine feuchte & Stellen; Airy Cake

Wenn die einen Kuchen backen können Sie denken, Sie brauchen, um zwischen einem feuchten, dichten Kuchen oder einem luftigen, trockenen Kuchen wählen, aber Sie können das Beste aus beiden Welten mit einem hausgemachten Biskuit haben. Erstellen eines feucht und luftig Kuchen ist etwas komplizierter als die Vorbereitung eine Schachtel Kuchen-Mix, aber die Endergebnisse machen den zusätzlichen Aufwand lohnt sich. Sich die Zeit zu Ihren Eiweiß Peitsche gibt dem Kuchen eine leichte Textur, während eine gut gebutterte Pfanne hält sie feucht in der gesamten Backvorgang. Szmtag Was Sie brauchen
5 große Eier
große Rührschüssel szmtag Medium Rührschüssel
Elektroschlaeger
1 EL. Zitronensaft
1 Tasse Zucker
Holzlöffel
1 Tasse Mehl
2 EL. Butter
Zwei 8-Zoll-Kuchenformen
Potholders
Rost
Anleitung

1. Trennen Sie die Eigelbe und Weiß von fünf großen Eier. Legen Sie die Weißen in eine große Schüssel und die Eigelbe in einer mittelgroßen Schüssel.
   

2. Schlagen Sie das Eiweiß mit elektrischem Klopfer auf hohe Geschwindigkeit, bis sie ähneln Schlagsahne. Dies sollte mindestens fünf Minuten konstanter Tracht Prügel zu nehmen.
   

3. 1 EL. Zitronensaft zu den Eigelb und schlagen die Mischung, bis das Eigelb gebrochen sind und die gesamte Mischung eine einheitliche gelbe Farbe.
   

4. Rühren Sie die Eigelb und 1 Tasse Zucker in die Schlagsahne Eiweiß mit einem Holzlöffel. Mischen Sie gerade bis der Teig gleichmäßige Farbe.
   

5. in 1 Tasse Kuchen Mehl Falten. Nur das Gemisch wird genug sein, um in dem Mehl mischen. Über Mischen könnte Ihren Kuchen dichter anstatt luftig machen.
   

6. Fetten Sie den Boden und die Seiten von zwei 8-Zoll-Kuchenformen großzügig mit 2 EL. Butter.
   

7. Unterteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die gefettete Kuchenformen.
   

8. Backen Sie den Kuchen bei 350 Grad Fahrenheit für etwa 30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind.
   

9. Entfernen Sie die Kuchenformen aus dem Ofen mit Topflappen und legen Sie sie auf den Kopf auf einem Kuchengitter. Lassen Sie die Kuchen kühlen Kopf in den Pfannen für eine Stunde, bevor Sie die Pfannen zu entfernen.