Wie macht man Weetabix-Kuchen?

* 2 Tassen Weetabix-Kekse, zerkleinert

* 1/2 Tasse Puderzucker

* 1/4 Tasse Kakaopulver

* 1 Teelöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Natron

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1 Ei

* 1/2 Tasse Milch

* 1/4 Tasse Pflanzenöl

* 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

2. Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.

3. In einer großen Schüssel die zerkleinerten Weetabix-Kekse, Puderzucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

4. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.

5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 20–25 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Tipps

* Für einen reichhaltigeren Kuchen verwenden Sie Sahne anstelle von Milch.

* Für einen Schokoladenkuchen fügen Sie 1/4 Tasse Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.

* Für einen fruchtigen Kuchen fügen Sie dem Teig eine halbe Tasse Trockenfrüchte wie Rosinen oder Preiselbeeren hinzu.

* Servieren Sie den Kuchen mit Ihren Lieblingszutaten wie Schlagsahne, Eis oder Obst.