Der erste Kommen Schritt, um Gummibärchen wird die Formen zu schaffen. Die Bärenformen werden zunächst auf Papier entworfen und dann auf einem Computer gescannt, um 3D-Bilder zu erstellen. Gipsformen werden aus den Daten erstellt, und werden später verwendet, um Hunderte von Gipsmarken erstellen. Die Briefmarken Impressum bear Formen in Schichten von Maisstärke. Diese Prägungen, oder Formen, werden dann mit gummiartige Bonbons gefüllt.
Das Geheimnis der Kaufähigkeit

Gummibärchen erhalten ihre Weich kauen und gummiartige Textur aus Gelatine. Die fett- und kohlenhydratfreie Gelatine, auch in Marshmallows und andere gummiartige Bonbons verwendet, ist farblos und geschmacklos. Gelatine, ein Protein, das aus Fleischnebenprodukten kommt, nimmt auf die Textur der gummiartige Bonbons wenn in der richtigen Konzentration verwendet. Niedrigere Konzentrationen von Gelatine erzeugt eine gallertartige Konsistenz, ohne zu kauen, ähnlich wie Fruchtgeschmack Gelatine Desserts. Ursprünglich wurden gummies mit Gummi arabicum, ein Harz aus der Akazie gemacht. Das Inhaltsstoff wurde mit Gelatine ersetzt, um eine weichere Textur zu schaffen und den Geschmack der Bonbons zu ändern.
Anlegen Gummy Bear

Maissirup und Zucker sind die wichtigsten Zutaten in kommerziellen Gummibärchen. Maissirup macht sie transparent, während Dextrose, eine Zuckerart, macht sie süß. Künstliche Farbstoffe passt Farben an Aromen und Zitronensäure zugesetzt, um den Geschmack zu schärfen. Sobald das gummiartige Bonbons wurde gemischt und erwärmt, wird es in den Maisstärke Formen gegossen wird. Die Maisstärke nimmt Feuchtigkeit aus der Süßigkeiten, die schaffen das gummiartige Textur hilft und verhindert auch, dass die Süßigkeiten vom Kleben. Nach einer ziemlich langen Trocknungsprozess werden die Gummibärchen mit Bienenwachs und Carnaubawachs, die ihnen eine glänzende Oberfläche und weiter zu verhindern Anhaften geben beschichtet.
Erstellen eigener Gummies

Wenn Sie eine eigene Gummibärchen zu machen, kombinieren Eiswasser mit gleichen Teilen unflavored und aromatisierte Gelatine. Hinzufügen Getränkepulver Kristalle in die Mischung den Geschmack zu erhöhen. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie geschmolzen, oder wenn Sie es vorziehen, Mikrowelle auf hoch, bis sie geschmolzen und leicht schaumig schlagen. Verwenden Sie einen Messbecher mit Ausguss, die geschmolzen Gummibärchen in die Formen zu verteilen. Straffen die Süßigkeiten, indem die gefüllten Formen in den Gefrierschrank für etwa 10 Minuten. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie das aromatisierte Gelatine mit Klar Gelatine, und ersetzen Sie dann das Wasser mit Fruchtsaft und Honig oder ein natürlicher Süßstoff. Sie können bear-förmigen Süßigkeiten Formen von den meisten Kunsthandwerksläden oder Speziallebensmittelgeschäften kaufen.