Wie Dark Chocolate Stellen (8 Steps)

Dunkle Schokolade ist eine vorteilhafte Snacks, die Elemente enthalten, die das Gehirn zu stimulieren, zu verhindern, Husten und bieten Anti-Krebs und antidiarrheal Wirkungen. Es verbessert auch die Kreislaufsystem. Der Prozess der Herstellung von Schokolade zu Hause ist ein langwieriger und chaotisch Projekt aber die Ergebnisse sind verlockend. Mit genügend Praxis kann home-based Chocolatiers genug Erfahrung sammeln, um Geschenke für Freunde und Familie oder auch ein kleines Unternehmen zu starten. Szmtag Was Sie
Kakaobohnen
Handschleifer
Geschirrtücher Brauchen
Zwei Schüsseln
Wasser
Backblech
Ofen
Anleitung

1. Kauf Kakaobohnen. Kakaobohnen sind von Online-Händlern wie Gohunza.com und internationale Organics (siehe Ressourcen unten).
   

2. Roast die Bohnen. Verbreiten Sie die Bohnen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen und im Ofen backen für etwa 30 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit. Sie könnten auch einen Röster verwenden.
   

3. Entfernen Sie die Schale, wenn die Bohnen abgekühlt. Die harten, braunen Schalen knacken in der Regel von der Hitze des Ofens, wodurch es einfacher, sie zu schälen die Bohnen. Sonst reißen die Bohnen mit einem Hammer und entfernen Sie dann die Schalen.
   

4. Gießen Sie die Bohnen in einem Mörser und mit einem Stößel, um sie in Stücke brechen. Wenn Sie nicht über einen Mörtel haben, verteilt eine Schicht Bohnen zwischen zwei Handtücher und verwenden Sie ein Nudelholz, um die Bohnen zu brechen.
   

5. Gießen Sie die Bohnen in eine Handschleifmaschine. Mahlen die Bohnen, bis sie so klein wie die Mühle erlaubt sind und dann gießen Sie sie zurück in den Mörtel. Pfund die Bohnen mit dem Stößel, bis die Stücke matschig zu werden.
   

6. Heizen Sie etwas Wasser und gießen Sie sie in eine große Schüssel geben. Setzen Sie die matschig Bohnen in eine kleinere Schüssel und legen Sie die kleinere Schale im Wasser, um sich aufzuwärmen.
   

7. Gießen Sie die Bohnen wieder in den Mörser und Pfund, bis die Kakao verflüssigt und ziemlich glatt. Messen Sie ein halbes Pfund Zucker für jedes Pfund von Kakao. Fügen Sie den Zucker nach und nach, Weinprobe auf dem Weg, bis die Mischung ist so süß wie Sie es wollen.
   

8. Gießen Sie die Schokolade in Formen und lassen Sie sie an einem kühlen Ort festgelegt.