Wie Salt Water Taffy (13 Schritte) Stellen

Wenn Sie sich für einen anderen Weg, um Familie gemeinsam Spaß haben, und haben einen Ausübungs Training zur gleichen Zeit, stellen Salzwasser Taffy suchen. Diese Kaubonbons Genuss ist eine angenehme Kochprojekt für die ganze Familie, und die Ergebnisse werden köstliche und Spaß zu essen. Szmtag Was Sie brauchen of 2 Tassen Zucker 2 EL
. Maisstärke
1 Tasse Licht Maissirup
3/4 Tasse Wasser
2 t tbs. Butter
1 tsp. Salz
2 tsp. Lebensmittelqualität Glycerin (optional)
3 Tropfen Lebensmittelfarbe
1/4 bis 1 tsp. Aroma, wie Vanille, Ahorn, Minze oder Zitrone
große 3-4 qt. Topf
Holzlöffel
Zuckerthermometer
Backpinsel
Messbecher Messlöffel

Backblech oder Marmorplatte
Butter oder Öl für die Hände
Greased Schere oder gefettet Buttermesser
Kunststoff-Folie oder Wachspapier
kochen Salt Water Taffy

1. Setzen Sie den Zucker und die Speisestärke zusammen in einen Topf geben. szmtag

2. Blend im Maissirup, Wasser, Glycerin, Salz und Butter mit einem Holzlöffel.
   

3. Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze und rühren die Zutaten, bis alle der Zucker auflöst.
   

4. Die Mischung kontinuierlich, bis es zum Kochen kommt. Sobald es anfängt zu kochen, lassen Sie es kochen, ohne sich zu rühren, bis die Temperatur 270 ° F, die das weiche Rissstufe in Bonbonherstellung ist erreicht.
   

5. Tauchen Sie einen Backpinsel in warmem Wasser und waschen unten pan Seiten, während der Sirup kochen, um sicherzustellen, dass eine einzige, nicht gelöste Kristall Zucker, eine so genannte Keimkristall, nicht in die heiße Mischung fallen. Wenn dies geschieht, kann es die Rekristallisation aller Zuckerkristalle verursachen.
   

6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie alle Aromen oder Lebensmittelfarben, die Sie wünschen und vorsichtig rühren sie in die heiße Sirup.
   

7. Den Teig auf einem gefetteten, flache Backblech oder auf ein gefettetes Marmorplatte, dann genügend Zeit für die sirupartige Mischung kühl genug zu hand zu werden.
   
   
   Ziehen Sie den Salt Water Taffy
   

   1. Fetten Sie Ihre Hände mit Butter oder Öl, sobald die taffy hat kühl genug zu hand geworden.
      

   2. Ziehen Sie die taffy für ca. 10 bis 15 Minuten, oder bis sie einen seidigen Glanz und wird hell in der Farbe. Es macht Spaß, Hilfe zu diesem Schritt haben.
      

   3. Rollen Sie die taffy, nachdem Sie ziehen es beendet haben, in ein Seil, das ca. ½ Zoll im Durchmesser ist.
      

   4. Den taffy Rolle in 1 cm lange Stücke mit einer zu fetten Buttermesser oder einer Schere.
      

   5. Lassen Sie die taffy Stücke für ca. ½ Stunde ruhen. szmtag

   6. Wickeln Sie die taffy Stück in Plastikfolie oder Wachspapier und drehen Sie die Enden geschlossen.