Welcher Zucker macht den größten Kandiszucker aus?

Kandiszucker wird aus Saccharose hergestellt, die allgemein als Haushaltszucker bekannt ist. Kandiszucker hängt nicht mit der Art des verwendeten Zuckers zusammen, sondern mit dem Kristallisationsprozess, der durch den übersättigten Zuckersirup erleichtert wird.