Das Wort macaron kommt vom italienischen für paste - Maccarone, da der Teig für die Cookies Aussehen wie eine schwere Paste. Coconut Makronen aus der Addition der Kokosnuss von italienischen Juden, die während des Passahfests die Mehl-weniger Kekse genießen würde, wenn gesäuerten Produkte werden von der Heimat verboten entwickelt. Moderne Französisch Macarons sind Sandwich Cookies mit zwei Mandelbaisergebäck und einen Stau oder Cremefüllung. Diese Iteration des Rezept wurde in den frühen 1900er Jahren von einem Koch, der einen Schokoladenfüllung verwendet erstellt.
Ingredients

Macarons und Makronen begann als Eiweiß, Zucker und Mandeln Mehl Cookies in Italien. Von der Grundrezept von Eiweiß und Zucker, wird Kokosraspeln zugesetzt und die Cookies werden auf ein Backblech geleitet. Nach dem Backen, um einige entscheiden die Cookies in geschmolzene Schokolade für einen süßen Beschichtung tauchen. Macarons, manchmal auch Französisch Makronen, Mandeln hinzufügen, um das Eiweiß und Zucker-Mischung, ähnlich wie das Original italienischem Rezept. Diese Cookies werden in perfekte Runden auf einem Backblech gebacken. Zwei gebackene Kekse werden dann Sandwich verwendet eine Füllung aus Buttercreme, Ganache oder Marmelade.
Einstellung und Presentation

Makronen und macarons unterscheiden sich in ihrer Präsentationen. Kokosnussmakronen werden leichter in den Supermärkten in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich festgestellt; in der Erwägung, Französisch macarons Herrschaft in Französisch Bäckereien auf beiden Seiten des Atlantiks. Verzieren Kokosnussmakronen ist auf unter Verwendung eines dekorativen Sterne-Tipp, wenn Rohrleitungen die Cookie-Teig auf das Backblech legen und Eintauchen der Festlichkeiten in Schokolade. Diese zähe Plätzchen werden leicht vor der Zeit gemacht und befördert werden, ohne auseinander zu fallen. Französisch macarons können basierend auf zusätzliche Aromen dem Originalrezept hinzugefügt gefärbt sein. Ein Regenbogen von pastellfarbenen Macarons erscheint in Bäckereien verkaufen die Cookies.
Flavor

Kokosnussmakronen eine dichte, zähe Beschaffenheit sich aus der Addition der Kokosnuss. Die Textur der Französisch macarons, hängt von der Art verwendet werden, um sie zu machen. Fein gemahlen kommerziellen Mandelmehl macht Pariser Stil macarons mit einer leichten und knusprigen Äußeren und einer Schmelze-in-your-Mund Innenraum mit einem hellen Nussgeschmack. Im Landhausstil macarons erfordern ganzen Mandeln, mit einem Mörser und Stößel zerstoßen werden, was zu chewier, stark Mandel-Geschmack Cookies. Die feinen Geschmack der Pariser Stil macarons ermöglicht Bäcker, ihre eigenen Aromen von süß bis herzhaft hinzuzufügen. Die Befüllung der Französisch macarons aromatisiert, um den Geschmack der Kekse ergänzen sandwich es.