Wie schmecken Melassekekse?

Süß - Melasse sorgt für einen dunklen, reichen, süßen Geschmack, der auch leicht bitter ist; brauner Zucker sorgt für mehr Süße und sorgt für Ausgewogenheit.

Butterartig - Weiche Butter sorgt für Fülle und Struktur und verleiht diesen Keksen ihre klassische, zähe und dennoch kuchenartige Konsistenz.

Gewürzt - Warme Noten von Ingwer, Zimt, Kardamom und Piment sorgen für Urlaubsflair.

Zäh - Melasse hat einen Wassergehalt, der als Bindemittel dient und dabei hilft, eine zarte Krume und eine an Kuchen erinnernde Textur zu erzeugen.

Dunkelbraun - Brauner Zucker und dunkle Melasse ergeben Kekse mit einem tiefen Kastanienton.