Cachaca, den nationalen Geist von Brasilien, ist eine Lauge aus Zuckerrohrsaft hergestellt. Es hat einige Ähnlichkeiten mit Rum, Rum, aber sind in der Regel aus Melasse, anstatt gerade Zuckerrohrsaft hergestellt. Wie Rum, können Cachaca weiß oder dunkel sein - die dunkle Version wird in der Regel in Eichenfässern. Dunkel, im Alter von Cachaca kann auf eine Reihe von Geschmacksnoten aus dem Fass darunter getrocknet oder geröstet Obst, süßen Gewürzen, Kaffee, Kräuter- oder grasigen Noten zu nehmen. Zwar gibt es einige Unterschiede erkennbar Geschmack, hat dunkle Cachaca macht ein gut gewürzt und interessanter Ersatz für braunen Rum in Bananas Foster.
Bourbon

Der Besitz viele der gleichen süß, holzigen Aromen der vielen dunklen Rum, Bourbon funktioniert sehr gut, ohne Änderungen oder Ergänzungen in den meisten Bananas Foster Rezepte. In der Tat, tatsächlich einige Bananas Foster Rezepte für Bourbon statt dunkler Rum
Brandy

Brandy wird oft in anderen flambierte Desserts verwendet ähnlich wie Bananas Foster, wie Kirschen Jubilee. Allerdings Brandy Regel fehlt die zugrunde liegenden Melasse Aromen bezeichnend für die meisten dunklen Rums. Um sich für diese bei der Verwendung von Branntwein in Bananas Foster, eine kleine Menge von Melasse zu dem Zucker und Zimt in Ihrem Bananas Foster Rezept.
Rum-Extrakt

Sie kann auch Rum-Extrakt verwenden als Ersatz für braunen Rum. Sie können 1,5 Teelöffel Nachahmung Rum-Extrakt pro Esslöffel Rum in Ihrem Bananas Foster Rezept ersetzen. Aber bedenken Sie, dass, wenn Sie machen diese Substitution, weil Sie versuchen, Alkohol zu vermeiden sind, ist nicht immer rum Extrakt Alkoholfrei. Lesen Sie das Etikett, um festzustellen, ob es Alkohol enthält. Auch aufgrund der geringen Menge, oder völlige Fehlen von Alkohol in Rum-Extrakt, werden Sie nicht in der Lage, Ihre Bananas Foster Flambieren ist. Schließlich ist für besseren Geschmack, versuchen, gegen echte Imitation Rum-Extrakt zu verwenden, da der Geschmack hat mehr Tiefe und weniger ein & quot; chemische & quot; Geschmack.
Säfte

Als alkohol Alternativen, die Sie auch nicht flambiert können, können Sie Traubensaft, Ananassaft oder Apfelsaft auf einer 1-zu ersetzen -1 Grundlage für Rum in den meisten Rezepten - einschließlich Bananas Foster. Um den Geschmack von dunkler Rum stärker anzunähern, eine kleine Menge von Mandeln und Vanille-Extrakt, um Ihren Saft, bevor Sie es in Ihrem Rezept.