Wie mache ich ein Dessert mit Spargel?

Zutaten:

1. Blätterteig :Dies ist die Basis Ihres Napoleon. Sie können im Laden gekauften Blätterteig verwenden oder Ihren eigenen Blätterteig herstellen.

2. Spargel :Frische, knackige Spargelstangen sind die Hauptzutat dieses Desserts.

3. Cremefüllung :Dies ist die Schicht, die zwischen Blätterteig und Spargel liegt. Sie können eine einfache Vanillepuddingcreme zubereiten oder etwas wie Konditorcreme oder sogar Mascarpone-Käse verwenden.

4. Zucker :Zum Karamellisieren des Spargels oder zum Herstellen einer Glasur.

5. Optionale Toppings :Sie können Ihrem Spargel Napoleon weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel geröstete Mandeln, frische Beeren oder eine Prise Puderzucker.

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Spargel vor :Schneiden Sie die Spargelstangen ab und entfernen Sie die harten Enden. Blanchieren Sie sie ein oder zwei Minuten lang in kochendem Wasser, um sie etwas weicher zu machen, und schocken Sie sie dann in Eiswasser, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

2. Bauen Sie den Napoleon zusammen :Den Blätterteig in Rechtecke oder Kreise schneiden. Eine Schicht Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas von der Sahnefüllung auf den Blätterteig streichen. Mit einer Schicht blanchierter Spargelstangen belegen und diese in einer ordentlichen Reihe oder einem Muster anordnen. Wiederholen Sie diese Schichten, bis Sie den Blätterteig und den Spargel aufgebraucht haben.

3. Backen :Die oberste Blätterteigschicht mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Backen Sie den Napoleon im vorgeheizten Ofen, bis der Blätterteig goldbraun ist und die Cremefüllung fest ist, normalerweise etwa 20–25 Minuten.

4. Glasur (optional) :Sie können eine einfache Glasur herstellen, indem Sie Zucker und Wasser kochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Streichen Sie diese Glasur über den Napoleon, sobald dieser aus dem Ofen kommt.

5. Entspannen :Sobald der Napoleon gebacken ist, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird die Cremefüllung fester und lässt sich leichter schneiden.

6. Schneiden und Servieren :Zum Servieren den Napoleon in einzelne Portionen schneiden und auf Tellern anrichten. Sie können einen Schuss zusätzlicher Glasur hinzufügen oder optional Toppings wie geröstete Mandeln, Beeren oder Puderzucker hinzufügen.

Genießen Sie Ihren Spargel Napoleon als einzigartiges und köstliches Dessert, das süße und dezent herzhafte Aromen vereint!