Eine 10-minütige Version von Fudge erfordert eine Hand Mischer, verwendet aber minimal Zutaten sowie eine Mikrowelle und nur eine einzige Schüssel, so dass die Herstellung von Konfekt wird schnell und einfach. Für jedes Stück Butter, die Sie verwenden, fügen Sie etwa 1/4 Tasse halb und halb, 1 Tasse semi-süße Schokolade-Chips und 3 Tassen Puderzucker. Die Butter schmelzen, halb und halb und Schokolade in der Mikrowelle für nur ein oder zwei Minuten, bis sahniges und glattes - stoppen Sie die Koch alle 30 bis 60 Sekunden und rühren, um sicherzustellen, dass Sie die Chips nicht brennen. Schlagen Sie die Puderzucker in mit einem Handmischer, bis die Mischung dick, und dann breitete sie in eine Innenauskleidung oder gefettete Pfanne. Kühlschrank für ein oder zwei Stunden - bis der Fudge ist kühl und steif genug, um in Quadrate schneiden
5-Minute Fudge

oder gezuckert, Kondensmilch und eine Mikrowelle. sind Verknüpfungen, die eine cremige, schnelle fudge in nur fünf Minuten Zeit zu erhalten. Für je 3 Tassen halbsüß Schokoladenstückchen, verwenden Sie 1 Dose Kondensmilch. Fügen Sie ein wenig Salz und zap in der Mikrowelle für 1 1/2 Minuten; rühren und erhitzt weitere 1 1/2 Minuten oder bis die Schokolade geschmolzen. Rühren Sie in einem kleinen Vanille-Extrakt; wahlweise Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, für Crunch. Verbreiten Sie die Mischung in einem Pergament-Papier ausgekleidet Pfanne und kühlen Sie bis Unternehmen, etwa zwei Stunden. Die Kondensmilch schon glatt und geschmeidig, so dass Sie nicht brauchen, um über die Kreation einer Zuckerbasis Mischung bis zu einer bestimmten Temperatur und dann schlagen sie zu kümmern, wenn sie abkühlt, um eine cremige Süßigkeiten erstellen.

Laub Time Off Traditional Fudge machen

Beschleunigung des Prozesses der Herstellung der traditionellen Fudge mithilfe Kakaopulver, anstelle von schmelzender Schokolade. Sie rühren Sie zusammen Zucker, Kakaopulver und Salz mit Vollmilch in einem Kochtopf; je 1 Tasse Milch, verwenden 2 Tassen Weißzucker und 1/4 Tasse von Kakaopulver. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, um sicherzustellen, dass es nicht am Boden der Pfanne zu versengen.

Nach ca. 10 Minuten, verwenden Sie ein Zuckerthermometer und überprüfen Sie die Soft-Ball stage - oder 235 Grad Fahrenheit. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren in ein paar Esslöffel Butter und Vanille. Stellen Sie den Topf in einem Eisbad zur Beschleunigung des Kühlprozesses und schlugen sie mit einem Holzlöffel, um eine glatte, dichte Textur zu fördern. Verbreiten Sie die Mischung in eine gefettete Pfanne und lassen Sie sie für 30 Minuten oder länger bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Geschmack Überlegungen

Schnell Fudge mit Kondensmilch oder Puderzucker vorgenommen Geschmack noch süßer als herkömmliche Versionen. Sie können die Süße mit Hilfe dunkler Schokolade anstelle von halbsüßen Sorten geschnitten. Puristen mögen die Textur dieser schnellen Versionen bemerken sind etwas körnig als traditionelle paddelten Fudge.