Was ist die Softball-Stufe in Fudge?

Das Softball-Stadium wird bei 112–113 °C (234–235 °F) erreicht.

Im Stadium der weichen Kugel beginnt die Mischung einzudicken und rollt sich zu einer weichen Kugel zusammen, wenn sie in kaltes Wasser getaucht wird.

Sofort vom Herd nehmen.

Nur schlagen, um abzukühlen und die Bildung von Zuckerkristallen zu verhindern.