Kann man Fudge mit Kakaopulver machen?

- 1 1/2 Tassen Kristallzucker

- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1 Tasse Sahne

- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/4 Teelöffel Weinstein

Anleitung:

1.) Eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.

2.) In einem mittelgroßen Topf Zucker, Kakaopulver und Salz verrühren.

3.) Sahne und Butter in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

4.) Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 5 Minuten lang oder bis die Mischung leicht eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt.

5.) Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Weinstein unterrühren.

6.) Gießen Sie den Fudge in die vorbereitete Pfanne und lassen Sie ihn mehrere Stunden lang bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, bis er fest ist.

7.) In Quadrate schneiden und servieren.