Wie macht man Bordeauxkirschen?

- 1 Pfund Süßkirschen, entkernt

- 1 Tasse Zucker

- 1/2 Tasse Wasser

- 1/4 Tasse Rotweinessig

- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

- 1/8 Teelöffel Salz

Anleitung:

1. In einem mittelgroßen Topf Kirschen, Zucker, Wasser, Essig, Zimt, Nelken und Salz vermischen.

2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 30 Minuten lang oder bis die Kirschen weich sind und die Soße eingedickt ist.

4. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

5. Lagern Sie die Kirschen in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

Tipps:

- Wenn Sie keine Zeit haben, die Kirschen zu entkernen, können Sie sie bereits entkernt kaufen.

- Sie können jede Art von Rotweinessig verwenden, aber ein fruchtiger Essig, wie zum Beispiel Himbeeressig, verleiht den Kirschen einen schönen Geschmack.

- Wenn Sie keinen gemahlenen Zimt oder Nelken haben, können Sie ganze Gewürze verwenden. Geben Sie sie einfach mit den anderen Zutaten in den Topf und seihen Sie die Sauce vor dem Servieren ab.

- Bordeauxkirschen sind eine vielseitige Frucht, die in einer Vielzahl von Desserts verwendet werden kann, darunter Kuchen, Torten und Kuchen. Sie können auch pur als Snack oder Vorspeise serviert werden.