Wie man Baiser aus der Trennung von der Kruste Halten Sie

Fluffy ist gebackene Torte Baiser das Richtfest für viele Vanillesoße oder Quark gefüllte Torten verwendet. Obwohl mehrere Faktoren kann zu Problemen führen, ist der Hauptgrund, dass Baiser zieht weg von den Seiten eines Tortenboden, dass das Baiser einfach nicht auf der Torte verschlossen, wenn es aufgenommen wurde. Die Zeit, um eine getrennte Baiser zu verhindern, ist, wenn Sie das Baiser Schicht auf der Torte verteilen. Szmtag Was Sie
Meringue Meringue
Rezept Zutaten
Hot benötigen, gefüllt pie
Spachtel szmtag Löffel
Anleitung

1. Beat the meringue Inhaltsstoffe gemäß Ihrem Rezept. Das Baiser ist bereit, auf der Torte zu setzen, wenn die Spitzen steif und nehmen auf ein glänzendes Aussehen. Der Glanz bedeutet, dass der Zucker in den ausreichend Eiweiß aufgelöst und gleichmäßig in der schäumenden Meringue verteilt.
   

2. Platz Klumpen von Meringue auf der Oberseite des heißen Kuchenfüllung, schnell die Arbeit mit ein sauber, fettfrei Spachtel. Beginnend mit einem Kranz von Klumpen um die Kruste Rand, arbeiten in Richtung Zentrum zur Deckung der Füllung komplett. Dichten Sie das Baiser in die Kruste durch Drücken der Baiser auf der Torte mit der Rückseite eines sauber, fettfrei Löffel so die Kante der Baiser den Rand der Kruste berührt.
   

3. Weiter Drücken der Baiser auf den Kuchen, um Lufteinschlüsse zwischen der Heißabfüllung und der Unterseite der Baiserschicht zu beseitigen. Die Wärme aus dem Befüllen beginnt das Kochen der Unterseite des Baiser Schicht, sobald sie einen Kontakt, was halten Sie das Baiser in Ort hilft. Machen Sie Spitzen und Strudel in der Baiser mit der Rückseite des Löffels mit einer leichten Berührung, man aufpassen, nicht, um die Schichten zu entfernen.
   

4. Backen Sie das Baiser auf der heißen Kuchen für die Zeit, für die genannte in der Rezeptur, in der Regel mindestens 15 Minuten. Kühlen Sie den Kuchen vollständig bei Raumtemperatur auf einem Kuchengitter.