Wie gleitet man Teig auf Pizzastein?

1. Heizen Sie Ihren Ofen und Pizzastein gemäß Ihrem Pizzarezept auf die gewünschte Temperatur vor.

2. Bereiten Sie Ihren Teig vor, indem Sie ihn in eine runde oder gewünschte Form bringen.

3. Bestäuben Sie ein großes Schneidebrett oder Pergamentpapier leicht mit Mehl.

4. Den vorbereiteten Teig auf die bemehlte Fläche legen.

5. Wenn Sie einen Pizzaschieber (ein großes flaches Werkzeug mit langem Griff) verwenden, legen Sie ihn unter den Teig und achten Sie darauf, dass er vollständig von der Schale getragen wird. Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein großes Backblech oder einen stabilen, mit Pergamentpapier bedeckten Pappteller verwenden.

6. Schütteln Sie die Schale vorsichtig hin und her, um sicherzustellen, dass der Teig nicht an der Oberfläche klebt.

7. Halten Sie die Schale nah an die Oberfläche des vorgeheizten Pizzasteins und schieben Sie den Teig schnell und vorsichtig darauf. Wenn Sie ein Backblech oder einen Karton verwenden, heben Sie den Teig vorsichtig an und übertragen Sie ihn auf den Stein.

8. Schließen Sie schnell die Ofentür, um die Hitze im Inneren aufrechtzuerhalten.

Backen Sie die Pizza gemäß den Anweisungen Ihres Rezepts. Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit dem heißen Pizzastein und dem Ofen.