Grill auf welcher Seite der Alufolie?

Beim Kochen spielt die glänzende oder matte Seite der Alufolie keine Rolle.

Der Unterschied zwischen glänzender und mattierter Aluminiumfolie ist auf den Herstellungsprozess zurückzuführen. Die glänzende Seite ist die Seite, die während des Herstellungsprozesses mit den Walzen in Kontakt kam, während die matte Seite die Seite ist, die der Luft ausgesetzt war. Manche meinen, die glänzende Seite sollte nach oben zeigen, um die Wärme zu reflektieren, während andere meinen, die glänzende Seite sollte nach unten zeigen, um sie zu absorbieren. Beides ist nicht wahr. Es gibt keinen signifikanten Unterschied im Reflexionsvermögen oder der Wärmeabsorption zwischen den beiden Seiten.