Bier erfordert keine Konservierungsstoffe, weil der aseptischen Prozess der Bierherstellung verhindert Verderb und erweitert die Produkthaltbarkeit. Alkohol ist auch ein Konservierungsmittel. Je höher der Alkoholgehalt ist, desto länger das Bier bleibt schmackhaft und trinkbar. Hopfenhopfenpflanze Blume, die Pale Ales gibt ihren charakteristischen Säure und Helligkeit, ist ein natürliches Konservierungsmittel. Ähnlich wie bei Wein, Bier enthält eine weitere Gruppe von Konservierungsstoffe genannt Sulfite. Es handelt sich um ein Nebenprodukt der Gärung, und deren Prozentsätze sind in der Regel sehr gering.
The Brew, das ist wahr

Ein allgemeines Verständnis der Mikro-und kommerziellen Brau hilft, zeigen Potenzial Additive und ihre Anwendungen. Zum Beispiel Brauer kleinen und großen Einsatz einen Emulgator aus Irish Moos abgeleitet namens Carrageen, weil es bindet an Proteine, erstarrt Feststoffe in einem noch zu-fermentiert werden Gebräu oder Würze, und macht die Würze leichter herausfiltern. Brewers hinzufügen Geschmackskomponenten und andere Zusätze zur Würze als auch. Lebensmittelzusatzstoffe Brauer muss auf den Etiketten Liste schließen FD & C Gelb Nr. 5, Karmin und Karmin (für Farbe), und die Süßstoffe Saccharin und Aspartam.