Welche Zutaten enthält Salbeigelee mit Apfelwein?

Für das Salbeigelee:

- 6 Tassen frische Salbeiblätter, verpackt

- 3 Tassen Wasser

- 2 Tassen Zucker

- 1/4 Tasse Zitronensaft

- 1 Esslöffel Fruchtpektinpulver

Für den Apfelsirup:

- 2 Tassen Apfelwein

- 1/2 Tasse Zucker

Anweisungen:

So bereiten Sie das Salbei-Gelee zu:

1. Salbeiblätter gründlich waschen und trocken tupfen.

2. In einem großen Topf die Salbeiblätter und das Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel abseihen. Entsorgen Sie die Feststoffe.

4. Zucker, Zitronensaft und Fruchtpektinpulver in die Schüssel geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen und eventuellen Schaum abschöpfen.

6. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

So bereiten Sie den Apfelsirup zu:

1. In einem Topf Apfelwein und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, oder bis der Sirup leicht eingedickt ist.

3. Vom Herd nehmen und vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.

Zum Servieren:

1. Geben Sie einen Löffel Salbeigelee in eine Servierschüssel.

2. Mit etwas Apfelsirup beträufeln.

3. Viel Spaß!