Orhratoxin A ist ein Mykotoxin, das von verschiedenen Pilzarten produziert. Dies kann Kaffee aus der ganzen Welt trotz der Bemühungen um die Menge an Mykotoxin in Lebensmitteln zu reduzieren verunreinigen.
Ohratoxin

Ohraxotoxin ist auch ein Mykotoxin in Kaffee festgestellt, dass Lebensmittel verursacht Vergiftung. Es wird von Penicillium und Aspergillus, die wasserlöslich sind produziert.
Verbreitung

Ohratoxin breitet sich durch hohe Temperatur und Feuchtigkeit, zwei Schlüsselkomponenten bei der Herstellung von Kaffee. Obwohl orhratoxin in Kaffee vorhanden ist es in der Regel verursacht nur Probleme bei der Kaffee wird in Gebieten, die zu heiß sind gespeichert.
Giftige

Mytoxins sind giftig und verursachen eine Person übel zu sein, haben Durchfall und Erbrechen. Diese giftigen Metaboliten ergeben sich aus Formen und können pathologische Veränderungen beim Menschen verursachen.
Mykotoxine

Direkte Kontamination von Mykotoxinen erfolgt, wenn Formen gehen direkt auf Nahrung. Dies kann direkt auf Kaffee.
Vermeidung von Problemen

Um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden, lesen Sie Kaffee zubereiten, wie verwiesen. Der wichtigste Teil der Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen aus Kaffee wird bei Raumtemperatur oder kühler Lagerung.