Was ist Kirsch-Cognac?

Kirsch-Cognac ist eine Art Likör, der durch Aufgießen von Cognac mit Kirschen hergestellt wird. Er wird typischerweise aus schwarzen Kirschen hergestellt und die Kirschen werden normalerweise mehrere Monate lang im Cognac mazeriert. Der resultierende Likör hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem starken Kirscharoma. Kirsch-Cognac wird oft als Digestif oder After-Dinner-Drink serviert und kann auch in Cocktails verwendet werden.

Hier ist ein einfaches Rezept für Kirsch-Cognac:

Zutaten:

* 1 Flasche (750 ml) Cognac

* 1 Pfund (450 Gramm) schwarze Kirschen, entkernt

* 1 Tasse (200 Gramm) Zucker

* 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

* 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken

Anleitung:

1. In einem großen Glas oder Behälter Cognac, Kirschen, Zucker, Zimt und Nelken vermischen.

2. Gut umrühren.

3. Decken Sie das Glas oder den Behälter ab und lagern Sie es mindestens 2 Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort. Schütteln Sie das Glas oder den Behälter dabei gelegentlich.

4. Nach 2 Monaten den Likör in eine saubere Flasche abseihen.

5. Gekühlt servieren.

Kirsch-Cognac ist an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 1 Jahr haltbar.