Welche Säuren sind in Früchten enthalten?

* Gefunden in:Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits

* Geschmack:sauer

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann helfen, Nierensteinen und Gicht vorzubeugen

2. Apfelsäure

* Gefunden in:Äpfeln, Birnen, Kirschen, Pflaumen und Aprikosen

* Geschmack:sauer, herb

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann zur Verbesserung der Verdauung beitragen

3. Weinsäure

* Gefunden in:Trauben, Wein und Tamarinden

* Geschmack:sauer, säuerlich

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann helfen, Nierensteinen und Gicht vorzubeugen

4. Ascorbinsäure (Vitamin C)

* Gefunden in:Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Kiwi und Paprika

* Geschmack:sauer

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, wichtig für die Immunfunktion, kann zur Vorbeugung von Skorbut beitragen

5. Fumarsäure

* Gefunden in:Rhabarber, Rüben und Pilzen

* Geschmack:sauer, herb

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann zur Verbesserung der Verdauung beitragen

6. Bernsteinsäure

* Gefunden in:Rhabarber, Äpfeln und Birnen

* Geschmack:sauer, säuerlich

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann zur Verbesserung der Energieproduktion beitragen

7. Oxalsäure

* Gefunden in:Rhabarber, Spinat und Sauerampfer

* Geschmack:sauer, adstringierend

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann zur Vorbeugung von Nierensteinen und Gicht beitragen, kann aber auch die Aufnahme von Kalzium und Eisen beeinträchtigen

8. Chinasäure

* Gefunden in:Äpfeln, Birnen, Kirschen und Pflaumen

* Geschmack:bitter, adstringierend

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, kann helfen, die Verdauung zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren

9. Shikimisäure

* Gefunden in:Sternanis, chinesischem Sternanis und japanischem Sternanis

* Geschmack:süß, anisartig

* Gesundheitsvorteile:Antioxidans, antimikrobiell, antimykotisch, antiviral, kann zur Verbesserung der Immunfunktion und zur Verringerung von Entzündungen beitragen