Bourbon ist "Whisky", buchstabiert was bedeutet, dass es in Amerika oder Irland destilliert. Scotch ist "Whisky" geschrieben und ist aus Schottland, Kanada und Japan. Die Schreibweise ist so einfach wie die Aufrechterhaltung einer gewissen Maß an Authentizität und Tradition.
Destillieren

Bourbon-Whiskey aus Mais, Roggen oder Gerste Körner oder zwei- destilliert werden Drittel Mais und anderen Getreidemischung und im Alter in neuen verkohlten Eichenfässern für mindestens zwei Jahre. Nach dem Gesetz können die Fässer nicht wiederverwendet werden und werden von Scotch Produzenten entsorgt oder wiederverwendet werden. Bourbon wird dann bei nicht mehr als 80-Volumenprozent Alkohol (160 Proof) abgefüllt. Scotch Whisky wird aus ganzen Gerste und Wasser hergestellt und in Eichenfässern für nicht weniger als drei Jahren. Scotch wird dann bei nicht weniger als 40 Volumenprozent Alkohol (80 fest) abgefüllt.
Flavor

Bourbon neigt süßer, weil der Maiskörner, auch wenn Bourbonen mit Roggenkörnern destilliertem kann trocken und nicht so süß sein. Scotch nimmt eine smokey Geschmack aus den Torf geräuchertem Eichenfässern während der Destillation. Whiskys aus der Region Speyside haben einen leichteren Geschmack.