Um den Alterungsprozess zu vervollständigen, wird der Whisky über 10 Meter von einer besonderen Art von Holzkohle aus Hartzuckerahorn tropfte , in einen verkohlten Eichenfass. Die Firma behauptet, nicht auf eine bestimmte Zeit für den Alterungsprozess zu haben. Stattdessen beschäftigt professionelle Verkoster, um festzustellen, wenn der Whisky ist fertig.
Green Label

Jack Daniels Green Label hat einen leichteren Geschmack und Farbe, als es ist Gegenstück. Der Charakter des Whiskys ist glatter und die Gesamt Geschmack ist weicher als die Black. Das Green Label ist nicht so lang wie die Schwarz Alter. Es wird auf den unteren Etagen in der Jack Daniels Lager, eine Position, die den Alterungsprozess verzögert gespeichert, wodurch eine weniger reife Version des Whisky.
Black Label

Die Black Label, wie der Grüne, geht durch den Prozess der Holzkohle-Filter und wird in verkohlten Eichenfässern gelagert. Allerdings sind diese Fässer nicht in der Mitte des Lagers, die den Reifeprozess beschleunigt gespeichert. Der Geschmack ist stärker als der Green Label und die Farbe ist dunkler, was den Charakter komplexer. Black Label ist teurer als der Green Label.