Wenn sich Glukose und Galaktose verbinden, entsteht daraus?

Wenn sich Glucose und Galactose verbinden, bilden sie das Disaccharid Lactose. Laktose wird allgemein als Milchzucker bezeichnet und kommt natürlicherweise in Milch und Milchprodukten vor. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und ist weniger süß als Saccharose (gewöhnlicher Haushaltszucker). Laktose wird im Dünndarm durch das körpereigene Enzym Laktase in Glukose und Galaktose gespalten.