Welche tierischen Quellen gibt es für Vitamin C?

Es sind keine bedeutenden tierischen Vitamin-C-Quellen bekannt. Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, wird in der Leber der meisten Säugetiere, einschließlich des Menschen, aus Glukose synthetisiert. Einigen Tieren wie Affen, Menschenaffen, Meerschweinchen und Fledermäusen fehlt diese Fähigkeit jedoch und sie müssen Vitamin C über die Nahrung aufnehmen.