Wie Kartoffelbrot Dressing für Thanksgiving machen

Kartoffelbrotfüllung, für seine weiche Konsistenz und glatte Textur hoch angesehen, dient als eine Abkehr von der traditionellen Weißbrot-basierte Füllung üblicherweise während Thanksgiving und andere Urlaub Feiern serviert. Obwohl die Technik zur Herstellung Füllung nicht als Ersatz für andere Kartoffelbrot Brot abweichen, ein bisschen mehr Flüssigkeit benötigt wird, um die erhöhte Stärke unterzubringen. In der Lebensmittelsicherheit, immer kochen Geflügel und Füllung getrennt, und, falls gewünscht, füllen den Hohlraum, wenn beide das Kochen.
Dinge fertig Sie brauchen
1 Laib Tage alten Kartoffelbrot
Cling Film
Schneidbrett
Serrated Brotmesser
4 EL. ungesalzene Butter
1 Tasse fein gewürfelt weiße Zwiebeln
1 Tasse fein gewürfelt Sellerie
1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie
1 EL. frisch gehackter Salbei
1 EL. frisch gehackter Thymian
1 EL. frisch gehackten Rosmarin
Rührschüssel
2 Eigelb of 2 tsp. koscheres Salz
1 tsp. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
. Sahne
1-1 /2 Tassen Hühnerbrühe plus mehr zur Einstellung Konsistenz
Olivenöl
Anleitung

1. Wickeln Sie ein Laib Tage alten Kartoffel Brot in Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Gefrierschrank für 30 Minuten, um Schneiden zu erleichtern. Entfernen Sie das Brot und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
   

2. Das Brot in 1-Zoll-Würfel mit einer gezackten Brotmesser und beiseite stellen. Schmelze 4 EL. ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Tasse fein gewürfelt weiße Zwiebeln und 1 Tasse fein gewürfelt Sellerie in die Pfanne.
   

3. Sweat das Gemüse, bis die Zwiebeln weich zu machen und haben ein durchscheinendes Aussehen, etwa 10 Minuten. Fügen Sie 1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie, 1 EL. frisch gehackten Salbei, 1 EL. frisch gehackter Thymian und 1 EL. frisch gehackten Rosmarin auf dem Gemüse und kochen, bis duftend, ungefähr vier Minuten.
   

4. Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Verteilen Sie das Brot auf einem Backblech in einer gleichmäßigen Schicht und auf der mittleren Schiene des Ofens. Backen Sie das Brot bis leicht fest, etwa acht Minuten.
   

5. Übertragen Sie die Brotwürfel in eine Rührschüssel geben und beiseite stellen. Mischen Sie 2 Eigelb, 2 tsp. von koscheres Salz, 1 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 1 TL. von Sahne und beiseite stellen. Fügen Sie die geschwitzt Gemüse und 1-1 /2 Tassen Hühnerbrühe auf die Brotwürfel und falten, um zu integrieren. Stellen Sie die Konsistenz mit zusätzlichen Hühnerbrühe benötigt.
   

6. Reduzieren Sie die Hitze in den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Gießen Sie die Ei-Mischung in der Füllung und falten, um zu integrieren. Legen Sie die Füllung in eine geölte Auflaufform und legen Sie sie auf der mittleren Schiene des Ofens.
   

7. Backen Sie die Füllung, bis durch gekocht, etwa eine Stunde.