Achiote beginnt als Boden Annattosamen und in der Regel endet als Paste, Sauce, Öl oder Pulver. Achiote Paste wird durch Mischen der Annattosamen mit verschiedenen Zutaten wie Öl, Knoblauch, Salz und Essig erstellt. Manchmal wird die Paste mit Zitrussäfte, eine Sauce oder mit getrockneten Gewürzen gemischt, um eine Unebenheit für verschiedene Fleischsorten zu machen. Annatto Samen werden auch in anderen Branchen verwendet werden, um Farbe, um Produkte wie Cheddar-Käse, Butter und bestimmte Kosmetika hinzuzufügen.
Huhn und Achiote Zusammen

Sie können achiote Huhn machen mit praktisch jedem Teil des Vogels, einschließlich der ganzen Hühnchen. Je nachdem, welche Form die achiote ist, können Sie am Ende Reiben in die Haut, gießt es über die Spitze beim Kochen oder Servieren mit dem Huhn, sobald es fertig ist. Verschiedene Köche haben unterschiedliche Vorlieben, aber solange das Huhn und achiote während des Prozesses zusammenkommen, können Sie zu Recht das Gericht achiote Huhn nennen.
Wrapping in Leaves

Es ist nicht ungewöhnlich, um Kochanweisungen, die Sie beraten, um das Huhn in Blättern wie Banane oder Kohl wickeln zu helfen, halten alle Aromen in und zu beschleunigen, die Kochzeit zu sehen. Die Blätter auf dem Boden einer Auflaufform oder Schmortopf gehen, damit das Huhn und achiote kann in der Mitte gestapelt werden. Die Blätter werden dann über, gefaltet zusammen umschließt das Huhn und achiote. Die Blätter sind immer ein optionaler Teil des Prozesses, aber sie neigen dazu, die Schale scheint authentischer.
Backofen oder Koch

Das Huhn und achiote Gericht kann kochen den ganzen Weg durch und entwickeln Geschmack im Ofen oder auf dem Herd, je nach Ihren Wünschen. Wie jedes Huhn, erhalten Sie eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit wollen, aber das sollte sich leicht in einem geschlossenen Topf auf dem Herd oder in einer Auflaufform im Backofen erreicht werden. Verwenden Sie die Blätter zu decken oder sogar für den Topf oder Schüssel mit Deckel wird trap Dampf in dem hilft das Huhn zu erreichen sein Safe Mindesttemperatur.