Wie man einen guten Teig für Chicken (7 Schritte) Stellen

Gebratenes Huhn ist eine südliche klassisch, und es scheint, dass jeder Koch hat ihr eigenes Lieblingsrezept. Manche nennen zum Einweichen das Huhn in Buttermilch vor dem Braten. Andere verwenden ein Verfahren zum Eintauchen der Fleischstücke in Mehl und Eier und dann zurück in den erfahrenen Mehl. Und natürlich gibt es die Befürworter der teigüberzogenen Fried Chicken. Die Grundlagen der Teig sind einfach: eine Flüssigkeit, Mehl, Gewürze und Eier
Was Sie
1 1/2 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel geschmolzene Butter of 2 geschlagene Eier
Bowl
Whisk
1/2 Tasse Bier oder Sodawasser Lieferservice.de Hähnchen
Papierhandtücher
Kuchen Rake
Skillet
Speiseöl
Zazzle.de Anleitung

1. Kombinieren Sie das Mehl, Gewürze, Butter und Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen.
   

2. das Bier hinzufügen und sanft verbinden sich mit dem Mehl-Gemisch. Decken Sie die Schüssel und legen Sie sie in den Kühlschrank für etwa drei Stunden und bis zu 12 Stunden.
   

3. Trocknen Sie die Hähnchenteile mit einem Papiertuch. Dies ist ein wichtiger Schritt. Der Teig wird auf eine trockene Oberfläche besser haften.
   

4. Tauchen Sie die Hähnchenteile in den Teig. Legen Sie die Stücke auf einem Kuchen Rake. Lassen Sie den überschüssigen Teig abtropfen.
   

5. Setzen Sie die getaucht Hähnchenteile in Speiseöl, das mindestens 1 Zoll tief und auf 350 Grad Fahrenheit erhitzt wird. Sie drängen sich nicht das Huhn. Die Temperatur des Öls wird für 8 Minuten zu sehr abgesenkt werden und der Teig wird das Öl nicht immer knackig absorbieren.
   

6. Cook und dann umdrehen, um zu kochen, die andere Seite. Wenn Sie mit einer Friteuse, wird das Huhn im Öl eingetaucht werden. In diesem Fall, braten Sie das Huhn für 13 bis 15 Minuten. Schneiden Sie in den Hühner um sicherzustellen, dass es gemacht wird. Keine rosa Säfte sollten vorhanden sein.
   

7. Halten Sie das Huhn warm. Legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen, auf die niedrigste Stufe eingestellt ist, auf der Oberseite der Papierhandtücher in einem Bräter gelegt.