Wie Dry Huhn vermeiden (3 Stufen)

Huhn ist ein mageres Fleisch, das reich an Proteinen und gemeinsam in vielen verschiedenen Kulturen "Kochrezepte ist. Wenn sie richtig gekocht, ist Hühnerfleisch zart, würzig und saftig. Allerdings, wenn Sie nicht Huhn ordnungsgemäß vorbereitet wurde, sein Fleisch wird trocken und hart sein. Sie können trocken Huhn durch die Vorbereitung des Fleisches, bevor Sie es zu kochen, beobachten Sie Ihre Kochzeiten, und die Änderung der Art und Weise Sie es zu kochen vermeiden. Verstehen, was hält das Fleisch feucht werden Sie vor dem Austrocknen Huhn für jedes Gericht Sie Vorbereitung zu verhindern. Szmtag Was Sie brauchen
1 Gallone kaltes Wasser
1 Tasse Salz
1/2 Tasse Weißzucker

Knife
Aluminiumfolie
Anleitung

1. Weichen Sie das Huhn in einer Salzlösung für 30 Minuten pro Pfund. vor dem Kochen. Salzlösung ändert die Proteine ​​im Fleisch, wodurch sie in eine gelartige Textur drehen. Diese Fallen Feuchtigkeit im Fleisch. Sie können einfache Geflügel Sole mit 1 Gallone kaltes Wasser, 1 Tasse Salz und 1/2 Tasse Weißzucker zu machen.
   

2. Sie das Huhn zu lange nicht. Während verschiedene Arten von Hähnchen erfordern unterschiedliche Kochzeiten, in der Regel sollten Sie es kochen, bis ihre Saft klar. Kochen es über diesen Punkt beginnt, um das Fleisch austrocknen. Wenn das Huhn ist kurz vor seinem empfohlenen Backzeit, in Scheiben schneiden, dessen Oberfläche mit einem scharfen Messer. Ihre Säfte werden aus der Scheibe in ihrer Oberfläche fließen.
   

3. Bedecken Sie das Huhn während es backt. Sofern Sie nicht kochendem das Huhn sind, sollte es gekocht abgedeckt werden. Wenn Sie Braten Sie das Huhn, halten Sie den Deckel des Pans auf für die Mehrheit der Backzeit. Decken ein Backblech mit Alufolie, wenn Sie in den Ofen kochen, und wickeln Sie das Huhn in Folie zum Grillen oder Braten. Dies hält Säfte das Huhn in der Nähe des Fleisch- und verhindert, dass sie verdampft.