Was ist Hühnchen-Mandel-Ding?

Hühnchen-Mandel-Ding ist ein beliebtes amerikanisch-chinesisches Gericht, das häufig in chinesischen Restaurants zu finden ist. Hier ist ein Rezept, um Hühnchen-Mandel-Ding zu Hause zuzubereiten:

Zutaten:

- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Sojasauce

- 1 Teelöffel Maisstärke

- 1 Teelöffel Kochwein

- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver

- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse gehobelte Mandeln

- 2 Esslöffel Speiseöl

- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika

- 1/4 Tasse gehackte rote Paprika

- 1/2 Tasse Hühnerbrühe

- 2 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser

- 1 Esslöffel Austernsauce

- Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hähnchen marinieren :In einer großen Schüssel Hühnchen, Sojasauce, Maisstärke, Kochwein, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Rühren, bis das Huhn gut bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

2. Erhitzen Sie das Öl :Geben Sie das Speiseöl in eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

3. Das Huhn kochen :Das marinierte Hähnchen in das heiße Öl geben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Das Gemüse anbraten :In derselben Pfanne die Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 2-3 Minuten.

5. Fügen Sie die Mischung aus Hühnerbrühe und Maisstärke hinzu :Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Maisstärkemischung hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.

6. Hühnchen und Mandeln hinzufügen :Das gekochte Hähnchen und die gehobelten Mandeln in die Pfanne geben und umrühren.

7. Würzen und servieren :Austernsauce und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gut vermischen und heiß über gedünstetem Reis oder Nudeln servieren.

Hühnchen-Mandel-Ding ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das in vielen chinesischen Restaurants ein Grundnahrungsmittel ist. Genießen Sie es als Hauptgericht zu Hause mit Ihren Lieben!