Wie macht man Cranberry-Mayonnaise?

• 1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries

• 1/4 Tasse Orangensaft

• 2 Esslöffel Honig

• 2 Teelöffel Dijon-Senf

• 1/2 Tasse Pflanzenöl

• 1 Ei

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. In einer Küchenmaschine Preiselbeeren, Orangensaft, Honig und Dijon-Senf vermischen. Zu einer glatten Masse verarbeiten.

2. Bei laufender Küchenmaschine langsam das Pflanzenöl einträufeln. Weiter verarbeiten, bis die Masse dick und cremig ist.

3. Fügen Sie das Ei hinzu und verrühren Sie es noch ein paar Sekunden lang, bis alles gut vermischt ist.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Geben Sie die Mayonnaise in ein Glas oder einen Behälter und stellen Sie sie vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Tipps:

• Um eine glattere Mayonnaise zu erhalten, seihen Sie die Mischung vor dem Kühlen durch ein feinmaschiges Sieb.

• Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie Cranberry-Mayonnaise auch von Hand zubereiten. Mischen Sie einfach die Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind.

• Cranberry-Mayonnaise ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Lieblingsgerichten Geschmack und Farbe zu verleihen. Es kann als Dip für Gemüse, als Aufstrich für Sandwiches oder als Dressing für Salate verwendet werden.

• Cranberry-Mayonnaise ist ein vielseitiges Gewürz, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Es ist perfekt für Weihnachtsfeiern oder Grillabende.