Was ist ein gutes einfaches Rezept für Crêpes?

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl

• 2 Esslöffel Zucker

• 1/4 Teelöffel Salz

• 2 große Eier

• 1 Tasse Milch

• 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.

2. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.

3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und etwa 1–2 Minuten lang verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Eine leicht geölte 8-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

6. Etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und schnell schwenken, um den Boden zu bedecken.

7. Auf jeder Seite etwa 1–2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

8. Mit Ihren Lieblingszutaten wie Butter, Marmelade, Obst oder Nutella servieren.

Tipps für die Zubereitung perfekter Crêpes:

• Verwenden Sie eine hochwertige Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um ein Ankleben der Crêpes zu verhindern.

• Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.

• Rühren Sie den Teig schnell und gleichmäßig um, sodass er den Boden der Pfanne bedeckt.

• Seien Sie geduldig und wenden Sie die Crêpes nicht zu früh um. Sie sollten auf einer Seite goldbraun sein, bevor Sie sie wenden.

• Servieren Sie die Crêpes sofort mit Ihren Lieblingszutaten.