Das Gold Kartoffel entstand in Südamerika bereits 1400 mit mehr als 200 Arten von Arten wild wachsenden. Viele von ihnen aufgenommen und verwendet werden, um Vieh zu füttern. Eine dieser Arten, die in Peru wächst eine reiche Geschmack und gelbes Fleisch. Es war diese Kartoffel, die die Phantasie der Gary Johnson, ein Experte in der Landwirtschaft ausgelöst, und inspirierte ihn, das Yukon Gold Kartoffeln erstellen. Im Jahr 1966 gezüchtet er Norgleam Kartoffel mit der gelbfleischigen Kartoffel aus Peru, die den Yukon Gold Kartoffeln ergab. Nun wird der Yukon Gold in Nordamerika gewachsen.
Nutrition Facts

Yukon Gold Kartoffeln sind eine gute Quelle von Kalium, Vitamin C, Vitamin B-6, Niacin , Kalzium, Eiweiß und Eisen.
Cooking Applications

Diese Kartoffeln sind ideal, um geschmacklich Kartoffelpüree, die nicht so viel Butter benötigen zum Aromatisieren von anderen Kartoffelsorten machen . Sie passen gut in Suppen, Knoblauch, Sahne oder beide gekocht. Sie sind oft überbacken serviert auf der Seite mit weißen oder roten Fisch mit Kräutern. "Cooks Illustrated" Magazin sagt, sie sind besser als die russet für Französisch frites.
Seasons

Obwohl verschiedene gold Kartoffeln sind das ganze Jahr über, sind die Yukon Gold ein Anfang bis Mitte der Saison Vielfalt. Das heißt, sie werden im März und April gepflanzt, im Sommer angebaut, dann ergeben für den Herbst, Winter und Frühling.