Mickey Baskett, Autor & quot; Gourmet Beilagen, & quot; beschreibt mehrere allgemeine Leitlinien für die Auswahl und Verwendung von Beilagen, von denen das erste Wesen, & quot; Beilagen sollte essbar & quot sein; - Ein Gefühl, dass viele moderne Köche Echo. Denn Essen ist oft ohne Anweisungen vom Chef gegessen, sollte davon ausgehen, dass alles, was Gäste auf der Platte soll gegessen werden. Die Regel verhindert nicht edibles wie Kunststoff oder Non-Food-Artikel, aber es beseitigt auch Stechpalmen, die nicht nur ungenießbar, aber giftig ist.
Pflanzentoxizität

Die Beeren von verschiedenen Sorten aus Stechpalme, darunter die Art am häufigsten in Urlaub Dekorieren enthalten, enthalten Theobromin und saponon, die zwei chemische Verbindungen gedacht, um Hollys Toxizität beitragen. Obwohl niedrige Gewichtung von Theobromin oder Saponin ist unwahrscheinlich, dass schwere Krankheiten verursachen, auch geringe bis mäßige Dosen können das Nervensystem vor allem bei Kindern beeinflussen und dazu führen, Magenbeschwerden,. In hoch genug Dosen könnten Krankenhausaufenthalt notwendig sein.
Savory Alternativen

Anstatt zu riskieren, die Verwendung von Stechpalme auf Ihrem Geschirr, entscheiden sich für eine Stechpalme look-alike. In herzhaften Gerichten wie Vorspeisen und Pasta Kurse, lockigen Kopfsalat oder andere kleine, Blattgemüse sind eine enge Anlehnung an Hollys Stachelblätter. Ordnen Sie zwei bis vier Zweige auf einem Teller und legen Sie drei oder vier Granatapfelkernen in der Menge, die leuchtend roten Beeren zu replizieren. Rosa Pfefferkörner oder kleine Scheiben aus Rüben oder Radieschen können die Granatapfelkernen und zu ersetzen.
Süße Alternativen

Wenn Sie holly betrachten als Beilage für ein Dessert , erwägen, Stachel Blätter von grün Fondant; Granatapfelkernen kann direkt in den weichen Teig artiges Material gedrückt werden. Holly Formen kann auch direkt auf Kuchen oder Kekse mit roten und grünen farbigen Zuckerguss geleitet werden. Wenn Sie eine Portion Platte oder die Spitze eines pie schmücken wollen, versuchen Sie einen Reverse-Schablone: ​​schneiden Sie die Form der Blätter Holly aus einem Stück Papier, legen Sie das Papier auf die Dekorationsfläche und dann sichten pulverförmigen oder gefärbtem Zucker in den Formen . Ersetzen Sie einfach das Papier und Sie eine Stechpalmen-förmigen, Speiserückwärts Schablone haben.