Wie man Ray Fisch (7 Schritte) cook

Der Strahl ist eine seltsam aussehende, Kite-förmigen Fisch. Rays haben flügelartigen Flossen, die wellenförmig und es ihnen ermöglichen, durch das Wasser zu gleiten. Diese Rippen bilden den essbaren Teil des Strahls, und sie haben einen saftigen, süßen Geschmack ähnlich dem von Jakobsmuscheln besitzen. Ray Flügel sind oft gewildert oder in der Pfanne gebraten und gepaart mit Kapern, wie ihre scharfen und sauren Geschmack bietet eine schöne Balance gegen die zarte Süße der ray. Szmtag Was Sie
Ray Flügel Brauchen
Skillet

Gewürze
Papierhandtücher
Pochierte Ray
1

Ordnen Sie die Rochenflügel in einer einzigen Schicht in einer tiefen Pfanne. Gießen Sie genügend Wasser, um die Flügel vollständig abdecken ray in die Pfanne zusammen mit einer 1/2 Tasse Essig für jeweils vier Flügeln. Gewürze hinzufügen, falls gewünscht. Versuchen Sie es mit frischen Kräutern wie Thymian und Petersilie oder einfache Zutaten wie Salz und Pfeffer. Mietobjekte 2

Bringen Sie Wasser zu einem sanften köcheln lassen und kochen, teilweise überdacht, für etwa drei Minuten. Erhöhen Sie die Hitze, bringen das Wasser zum kochen und umgehend entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Lassen ray Flügel sitzen, bis der Fisch gerade getan, ungefähr fünf Minuten. Der Fisch wird opak im Aussehen und blättert leicht mit einer Gabel, wenn Sie fertig.
3

Entfernen Sie vorsichtig die Rochenflügel und auf Küchenpapier abtropfen. Auf Wunsch bereiten eine einfache Sauce auf der Oberseite der Flügel ray durch Schmelzen Butter bei mittlerer Hitze und das Hinzufügen von Kapern und Gewürze, um den Geschmack zu dienen. Versuchen Sie, das mit Salzkartoffeln oder Ofen geröstet Spargel.
Gebratene Ray
1

Vereinbaren ray Flügel in eine Schüssel groß genug, um sie alle in einer Ebene zu halten. Füllen Sie Milch in den Rochenflügel und schalten Sie zu beschichten, auf beiden Seiten. Mietobjekte 2

Scatter genug Mehl, um vollständig zu beschichten die Rochenflügel in einem separaten, flachen Schale. Fügen Sie Gewürze Mehl und rühren zu mischen, wenn gewünscht. Versuchen Würzen mit Salz und Pfeffer oder Kräutern wie Basilikum und Petersilie. Leicht baggern die Rochenflügel in das Mehl auf beiden Seiten. Mietobjekte 3

Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht zu rauchen, fügen Sie die Rochenflügel, ein zu einer Zeit. Goldbraun braten, etwa drei Minuten. Drehen Sie die Flügel ray und Koch auf der anderen Seite, bis sie goldbraun sind, ca. drei Minuten.
4

Entfernen Sie die Rochenflügel aus Pfanne und auf Küchenpapier eingestellt, um überschüssiges Öl zu absorbieren. Auf Wunsch bereiten eine einfache Sauce auf der Oberseite der Flügel ray durch Schmelzen Butter bei mittlerer Hitze und das Hinzufügen von Kapern und Gewürze, um den Geschmack zu dienen. Servieren Sie mit Bratkartoffeln, sautierten Spinat oder Bohnen.