Verwenden Sie kaltes, Champagne-pochierte Lachs als Proteinkomponente, die einen Salat in eine komplette Mahlzeit verwandelt. Ein Champagner-Vinaigrette ist die ideale Ergänzung zu einem solchen Salat. Sparen Sie ein wenig von der Wilderei Flüssigkeit für eine hausgemachte Dressing. Bereiten Sie eine Grund grüner Salat, die Kombination von verschiedenen Grüntönen zusammen für eine interessante Auswahl an Geschmacksrichtungen, und oben mit Ihrem Lieblingsgemüse und einer Scheibe des kalten Lachs. Gurkenscheiben, Tomaten und Avocado-Paar schön mit Lachs, wie Kichererbsen und Mais zu tun. Ein Getreidebasis Salat mit Couscous, Quinoa, brauner Reis oder Bulgur, ist eine weitere Option Füllung. Kleine Nudelformen sind auch eine gute Basis. Werfen Sie mit Flocken von Lachs und Dressing, sowie einige crunchy Zutaten wie grüne Zwiebeln, in Würfel geschnitten Paprika und gerösteten Kürbiskernen.
Schnell Lachs Dip

Whizz kalt Lachs in einer Küchenmaschine mit ein wenig Sahne, Frischkäse Mayonnaise, Joghurt oder einer Kombination daraus, um eine glatte Dip oder Verbreitung zu machen. Verbessern Sie mit Zitronenschale und Saft, Meerrettich, Zwiebeln oder Schalotten und reichlich schwarzem Pfeffer. Andere leckere hinzugekommen sind Kapern, die ein wenig Essig hinzufügen zing und Wasserkastanien für einige Crunch. Verbreiten Sie die Mischung auf Kekse oder Toast, dienen sie mit Chips oder crudites oder Löffel eine großzügige Menge auf einem Ofenkartoffel. Essen zum Frühstück auf geröstet Bagels mit Tomatenscheiben.
Superior-Lachs Sandwiches

Verwenden Brocken übrig gebliebenen kalten Lachs, ein Sandwich, das weit über Ihre übliche Schinken machen und Käse oder Truthahn-Club. Sie können die Lachse zu verwenden, wie es ist und verbreiten Sie das Brot mit Mayonnaise, Dijon-Senf oder einer Lieblings Verbreitung oder Maische es mit Mayonnaise ersten. Fügen Grüns mit etwas Punsch, wie Rucola oder Brunnenkresse, für eine noch schmackhafter Sandwich. Versuchen Fladenbrot und Tzatziki mit kaltem Lachs oder eine Tortilla Wrap mit Lachs und frische Salsa. Salmon dip macht auch eine hervorragende Brotbelag. Verteilen Sie es dünn auf weichen, krustenlosen Scheiben Weißbrot, vielleicht mit dünnen Gurkenscheiben, und schneiden Sie in eleganten Dreiecke. Füllen Sie eine hoagie Rolle mit Stücken von Lachs oder großzügige Kugeln Lachs Sprung in der Art eines Lobster Roll.
Servieren Lachs mit kalten Seiten

Für einen schönen Sommer Abendessen , setzen sich verschiedene Salate, wie beispielsweise ein Kartoffelsalat, Drei-Bohnen-Salat, grüner Salat und einige marinierte, gebratene Gemüse. Servieren Sie jeder Person ein Stück kalten Lachs und lassen Sie sie ihre Wahl der Beilagen zu nehmen. Wenn Sie nicht über eine Menge von übrig gebliebenen Lachs, vereinbaren Sie einen Teller mit verschiedenen Aufschnitt auch. Gefüllte Tomaten, gefüllte Avocados, gefüllte Weinblätter oder dolmades und deviled Eier machen auch gute Beilagen für kalte Lachs. Fügen Abendessen Brötchen und Butter.