Conch Ceviche Substitute

Gefunden in den Gewässern rund um Florida und der Karibik, hat Muschel süßen Geschmack und dichten Fleisch, das in Ceviche gut funktionieren, aber Muschel ist nicht Ihre einzige Wahl - andere Fische funktionieren genauso gut. Conch ist überfischt, und hat viel von seinem Lebensraum durch die Umweltverschmutzung verloren, so lesen Sie die Meeresfrüchte Gang nach geeigneten Alternativen. Gute Muscheln oder weißen Fisch ersetzt Muschel schließen diejenigen ein, mit geschmackvollen, dichten Fleisch oder schnellen Marinieren Qualitäten, und diejenigen, die bewirtschaftet oder gefangen werden in nachhaltiger Weise.
Treasures in fächerförmige Schalen

  • Die am nächsten Schalentiere in Farbe, Textur und Geschmack, um Conch sind Jakobsmuscheln, die auch einen süßen Geschmack und fest, weißes Fleisch. Kleine Bucht Jakobsmuscheln arbeiten besonders gut für Ceviche, weil sie klein genug, um & quot sind; kochen & quot; in Kalk oder Zitronensaft Ganzes, und sehen aus wie weiße Perlen, wenn Sie ihnen zu dienen. Schneiden Jakobsmuscheln in Streifen oder kleine Stücke vor dem Marinieren. Beide Arten von Jakobsmuscheln sind nachhaltige Entscheidungen.
    Rosa Gems

  • Auch wenn Garnelen und Hummer haben eine andere Farbe und Geschmack als Muschel, sind sie immer noch süß Schalentiere mit festem Fleisch dass gut behaupten zu marinieren. Marinieren Sie kleinere Garnelen ganze, so dass sie ihre Form größerer Größe Garnelen oder Hummer in 1- /2-Zoll-Stücke zu halten, und schneiden, so dass sie gleichmäßig marinieren. Beide Hummer und die Garnelen variieren in Nachhaltigkeit je nach Lebensraum und wie sie gefischt oder bewirtschaftet.
    Ceviche in einem Flash-

  • Sole und Tilapia darf diese dichte haben Fleisch als Muschel, aber das zarte Fleisch dieser Fische gibt ihnen den Vorteil, schnell kochen in einer Marinade, und beide Fische nachhaltig befischt oder gezüchtet. Um für die Marinade, effektiv durchdringen das Fleisch und kochen den Fisch gleichmäßig, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke schneiden. Zuerst schneiden Sie die Filets in Längsrichtung kann in 1/3-Zoll-breite Streifen, dann schneiden Sie die Streifen in 1- /2-Zoll-Stücke.
    Fisch Ihre Zähne in

  • Fisch mit dem gleichen weißen, dichten Fleisch als Muschel, die gut für Ceviche arbeiten gehören Heilbutt, Rotbarsch und Zackenbarsch, die alle Sorten, und sind nicht nachhaltig. Wie bei jedem Fisch, den Sie für Ceviche wählen, kaufen Sie die frischesten Stücke, die von einem Fischmarkt oder Fischabteilung, denen Sie vertrauen, und fragen Sie den Verkäufer, wenn die Fische besonders Fisch ist für Ceviche geeignet.

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