Für Pfanne schmelzen, halten Gewürze einfach. A Zitrussäure, wie Zitronen- oder Limettensaft, ergänzt die natürlichen Öle und Salz der Schmelze. Zum Braten in der Pfanne, entweder marinieren die Schmelze in Limette oder Zitrone Saft für etwa eine Stunde vor dem Kochen oder zu benetzen sie mit dem Saft beim Kochen. Um die Haut knusprig, rollen die Schmelze in Mehl vor dem Braten in der Pfanne in wenig Öl. Für mehr Geschmack, Saison das Mehl mit Salz und Pfeffer abschmecken
Deep Fried

Frittieren Schmelze ist die typische Art der Herstellung. Frittieren crisps die Haut und beseitigt die Notwendigkeit für Zerlegung, wenn Sie es vorziehen, um die Fische sowieso debone. Eine einfache frittierte Zubereitung kann Mehl mit Salz und Pfeffer gehören. Für mehr Geschmack, versuchen erfahrene italienische oder Panko Brotkrumen, die typischerweise Salz, Petersilie, Oregano, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Wenn Sie nicht haben, gewürzt Paniermehl auf der Hand, Saison Ihr Mehl mit ähnlichen Gewürzen. Wenn Sie mehr Druck auf Ihre roch möchten, eine Prise Cayennepfeffer fügt Wärme an das süße, frittierte Fisch. Tauchen Sie die Fische im geschlagenen Eier vor der Beschichtung mit Mehl oder Paniermehl.
Gegrilltes

Grilling Stint ist ein seltener, aber Vorbereitung ist eine traditionelle Option für frisch gefangenen Stint . Kombinieren Würze Strategien der Pfanne und Frittieren und entscheiden sich für Zitronenpfeffer; Zitronenpfeffer fügt ein wenig Wärme und den Geruch von Zitrusfrüchten zu schmelzen. Eine Prise Curry-Pulver ist auch eine Option für gegrilltes Stint. Um in Säften zu versiegeln und feucht zu halten den Fisch, wickeln Sie sie in dünne Scheiben Speck oder Schinken vor und während des Kochens.
Broiled

Gebratene Stint am besten gebraten und gekocht in reichlich Butter. Bewegen Sie Ihre gereinigt in zerlassener Butter oder Sahne schmelzen, und wählen Sie dann Ihre Würze Panade; Petersilie ist besonders lecker mit gebratenen Stint, weil es Paare gut mit der Butter Geschmack und Textur. Oregano, Standard seafood seasoning und Thymian kann auch verwendet werden, um den Geschmack zu Mehl oder Paniermehl hinzufügen.