Geben Sie Ihrem Lachskuchen eine gesunde Update mithilfe Reis statt Semmelbrösel. Brauner Reis machen das Essen besonders nahrhaft, aber Sie können jede Art von Reis Sie mögen. Verwenden Sie nach Möglichkeit Tage alten Reis; er enthält weniger Feuchtigkeit, so dass es zum Braten geeignet. Zerdrücken Sie den Reis, bevor die Kombination mit den restlichen Zutaten zu helfen, die Pasteten halten zusammen und geben den fertigen Kuchen noch Konsistenz.
Potatoes

Kartoffeln und Lachs sind ein tolles Paar und Kartoffel wird verwendet, um Fisch Kuchen fast so häufig wie Brotkrumen zu machen. Schälen und kochen zwei große Kartoffeln, als würden Sie macht Kartoffelbrei. Die Kartoffeln abgießen und verarbeiten sie mit einer Kartoffelpresse oder Stampfer. Dies sollte etwa 2 Tassen von Kartoffeln, perfekt für die Herstellung einer Charge von Lachskuchen zu erhalten. Ersetzen Sie die Kartoffeln für Paniermehl in einer Eins-zu-eins-Verhältnis.
Crackers

Crackers sind vielleicht die häufigste Ersatz für Brotkrumen, wenn es um Kuchen Fisch kommt. In der Tat können Sie Cracker für Paniermehl in einer Reihe von Gerichten, darunter Auflauf, Füllung und zur Beschichtung von Fleisch, Fisch und Gemüse vor dem Braten zu ersetzen. Setzen Sie einfach die Cracker in einer Zip-Top-Kunststoff und zerdrücken sie mit einem Nudelholz. Für jedes 1 Tasse Semmelbrösel das Rezept suchen, benutzen Sie nur 3/4 Tasse zerstoßenes Cracker.
Corn Meal

Corn Mahlzeit ist ein ausgezeichneter Ersatz für trockene Brotkrumen , vor allem für Menschen mit Gluten-Allergien. Fein gemahlenes Maismehl ist akzeptabel, aber gröbere Sorten besser imitieren die Textur von Paniermehl. Überprüfen Sie Lebensmittelgeschäfte für eine ungekochte Polenta, die eine sehr grob gemahlenen Maismehl ist. Maismehl hat sehr wenig Geschmack auf seine eigene, so Saison Ihre Lachse Kuchenmischung mit Salz, Kräuter und Gewürze vor dem Bilden es in Pasteten. Ersatz für Maismehl paniert in einer Eins-zu-eins-Verhältnis.