Wie man ein Sucker Fisch Reinigen (4 Stufen)

Reinigung Sucker Fisch ist ein relativ einfacher Prozess, vor allem um die Beseitigung aller von Skalen der Fische. Die gängigsten Methoden, um zu kochen Sucker Fisch Frittieren oder Druckgaren. Konserven Sucker Fisch ist auch eine Option. Skalierung Fisch ist notwendig, wenn so dass die Haut für das Kochen Filets und nicht viel Zeit oder Fähigkeiten erfordern. Fisch-Scaler kann jeder Jagd oder im Freien gekauft werden; kann aber langweilig Messer ebenfalls verwendet werden.
Was Sie
stumpfen Messer oder Fischschaber
Knife
Schneidbrett
Anleitung

Need

1. Klar ein Bereich zur Reinigung Ihres Sucker Fisch und legte Zeitung, alle Skalen oder andere Fischteile fangen. Die Zeitung kann mit den Materialien im Inneren gewickelt und für einfache Reinigung entfernt später geworfen werden. Gründlich die Fische, um überschüssige Schleim zu entfernen; Dies macht den Fisch einfacher, wenn die Skalierung zu handhaben.
   

2. Skalieren Sie die Fische, aber lassen Sie die Haut mit einem stumpfen Messer Rand oder mit einem Fisch-Scaler. Grip der Schwanz fest und Skala, bis alle entfernt werden; Führen Sie das Messer oder Scaler über den Fisch Oberfläche vom Schwanz zum Kopf. Gemäß dem Bayou Bill Website über die Reinigung, Konservierung und Kochen Sauger sollten die Filets in die entgegengesetzte Richtung von Skalen auf beiden Seiten des Körpers & quot rasiert werden; so dass die Wirbelsäule Knochen am Kopf befestigt & quot;.
   
   

3. Spülen Sie die Fische nach der einen Seite hat sich vor der Skalierung der anderen Seite skaliert. Verwenden Sie kaltes, fließendem Leitungswasser, um die Filets abspülen und trocknen lassen. Legen Sie jedes Filet auf einem Schneidebrett mit der Hautseite nach unten und beginnen, über Kreuz schneidet etwa 1/8 Zoll auseinander, um die gesamte Seite des Kehl decken. Cuts sollte fast auf der Haut gemacht werden, sollte aber nicht ganz durchtrennt werden; die Haut wird die Filets vor dem Auseinanderfallen zu halten.
   

4. Setzen Sie den Schnitt Filets Fleischseite nach oben auf ein Backblech und verwenden große Mengen an Salz und Pfeffer oder nach Geschmack. Legen Sie jedes Filet in einem Plastikbeutel, die Reißverschlüsse, mit einer 50-50 Mischung aus Mehl und & quot gefüllt; fein gerollt Kekse & quot. Schütteln Sie Filets in solche Beutel; heißes Kochfett, um die Filets zwei oder drei zu einer Zeit, zu kochen. Siehe Abschnitt Ressourcen für weitere Informationen über das Kochen Saugnäpfe.