Wie kocht man Lachsfilets?

* Vier 6-Unzen-Lachsfilets mit Haut

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1 Teelöffel Zitronenschale

* ½ Teelöffel Zitronensaft

* ½ Teelöffel rote Paprikaflocken

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1.) Den Backofen auf 400° vorheizen.

2.) Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3.) Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen.

4.) In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft und rote Pfefferflocken vermischen. Verteilen Sie die Mischung auf den Lachsfilets.

5.) Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen.

6.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.) Im vorgeheizten Ofen 13 bis 18 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht zersplittern lässt, wenn man ihn mit einer Gabel testet.

8.) Sofort servieren.

Für weitere Zubereitungsmethoden für Lachs folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung Ihres Fisches, da diese je nach Zucht-/Bezugsort eines bestimmten Lachses zu Abweichungen führen können!