Welche Rezepte gibt es für gebackenen Lachs?

Rezept 1:Mit Kräutern gebackener Lachs

Zutaten:

- 1 Pfund (450 Gramm) Lachsfilet mit Haut

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Zitrone, abgerieben und entsaftet

- 1 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1/2 Teelöffel Salz

- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

- Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Dill (zum Garnieren)

- Optional:Zitronenschnitze zum Servieren

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Tupfen Sie das Lachsfilet mit Papiertüchern trocken.

4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade vermischen.

5. Das Lachsfilet mit der Marinade bestreichen, dabei darauf achten, dass beide Seiten bedeckt sind.

6. Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.

7. Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

8. Mit frischen Kräutern garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

Rezept 2:Honig-Knoblauch-Lachs

Zutaten:

- 1 Pfund (450 Gramm) Lachsfilets mit Haut

- 2 Esslöffel Honig

- 2 Esslöffel Sojasauce

- 2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1 Teelöffel Sesamöl

- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

- 2-3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

- Sesamsamen zum Garnieren

- Optional:Reis oder Gemüse (zum Servieren)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Die Lachsfilets mit Papiertüchern trocken tupfen.

4. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver, Sesamöl und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade vermischen.

5. Bestreichen Sie die Lachsfilets mit der Marinade und achten Sie darauf, dass beide Seiten bedeckt sind.

6. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.

7. Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

8. Streuen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörner über die Lachsfilets.

9. Sofort mit Reis oder Gemüse servieren.